La Mejor Cocinera - Recetas de Cocina

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palitas muy lisas, en sustitución a las antiguas cucharillas.

Las peras y manzanas se sirven y cortan a cuarterones, las uvas en
racimos con tijeras; no deben ponerse las frutas formando pirámide,
porque podrían caerse.

Al final de la comida se sirven unos _bols_ para lavarse la extremidad de
los dedos; contiene dos terceras partes de agua tibia, perfumada con
alcohol, menta o limón; no deben quitarse los postres de la mesa mientras
los convidados no hayan pasado al salón.




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